Питание для достижения выдающихся результатов

Абсолютное большинство занимающихся атлетической гимнастикой имеют совершенно поверхностное представление о том, как, когда и чем питаться. Хотя кому, как не качкам, дать фору всем остальным по этому вопросу? Питание в культуризме, как говорят, 50 % успеха.

Что такое рациональное питание?

Основные законы рационального питания:
Баланс энергии.
Соблюдение пропорций и количества основных пищевых веществ.
Соблюдение режима приема пищи.

Что такое баланс энергии?

Те, кто посещал среднюю школу, может быть помнят, что закон сохранения энергии является абсолютным и поэтому действует не только где-то вообще, а и применительно к человеку тоже. Поэтому рациональное питание есть равенство между поступившей и затраченной энергией. Расшифровка предельно проста: если вы недобрали калорий, то организм расходует запасы. Главным образом гликоген и жир. Но если вы переедаете, то организм снижает усвояемость пищи, а избыток калорий прячет по сусекам.
Куда расходуется добываемая организмом энергия?
Первый путь - это естественно на добывание энергии, т.е. на переваривание пищи. Наука назвала этот путь ДИНАМИЧЕСКОЕ СПЕЦИФИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИЩИ. Второй путь - так называемый ОСНОВНОЙ ОБМЕН. Это минимально потребное количество энергии, необходимое для поддержания жизни в состоянии покоя. Третий, часто совсем небольшой, расход на "МЫШЛЕНИЕ". И самый энергоемкий путь: расход на МЫШЕЧНУЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ. После труднейших экспериментов, часто опасных для жизни, ученые установили, что:

• лежа человек расходует 65 Ккал/час
• читая вслух эту статью 90 Ккал/час
• бегая трусцой 360 Ккал/час
• плавая 180 ... 400 Ккал/час.

Эти данные приведены для человека весом в 50 кг (наверное женщины). Зная проделанную работу и имея под рукой такую необходимую всем таблицу, каждый может сосчитать калорийность суточного рациона и определиться с количеством пищи.
Но оказывается организму совершенно не безразлично, за счет каких веществ он получает необходимые килокалории. Теперь мы подошли к ко второму столпу рационального питания - СОБЛЮДЕНИЕ ПРОПОРЦИЙ И КОЛИЧЕСТВА ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ КОМПОНЕНТОВ.
Все, что человек употребляет в пищу, состоит из следующих классов веществ: белки, жиры, углеводы, минералы и витамины. Исследователи, поработав над этой проблемой, порекомендовали не обремененным занятиями спортом людям, употреблять пищу со следующими пропорциями содержания белков, жиров и углеводов: 1 : 1,2 : 4. Тем же, кто занимается скоростно-силовыми видами спорта предлагают следующее: калорийность 50 - 75 Ккал на килограмм собственного веса спортсмена. Пропорции калорийности такие: 20 %белки, 30 %жиры, 50 %углеводы.
Как пользоваться этой информацией?
Пример. Допустим, что вы весите 50 кг. Тогда 50 кг умножаем на 50 Ккал и получаем 2500 Ккал в сутки. Или 50 умножаем на 75, получаем 3750 Ккал. Диапазон калорийности суточного питания определяется вашими индивидуальными особенностями, а так же типом тренировки на данный момент (силовая, на массу и т.д.: деление условное в зависимости от интенсивности тренировки). Зная суточную калорийность, вы можете сосчитать калорийность составляющих. Белки составляют 20 % суточной калорийности и следовательно имеем 500 Ккал, что составляет 125 г белка (калорийность 1 г белка 4 Ккал, сл. 500 Ккал делим на 4 Ккал/г получаем 125 г Д.Ю.). Полный расчет данного примера приведен ниже в таблице.

Как это было сделано? Для составления аналогичной таблицы вам следует воспользоваться таблицей калорийности продуктов и содержания в них основных пищевых компонентов, приведенной ниже.